Svartsoppa med krås. Förrätt alternativ 1: Hummersoppa med örtolja, friterad jordärtskocka och semitorkad tomat. Förrätt alternativ 2: Pumpasoppa med örtolja,
2008-11-07
Vår ambition är att vara det självklara valet när du vill äta gott, bo bekvämt, njuta av en söndagsmiddag med familjen, bjuda till bröllop och fest eller få den rätta miljön för en givande konferens. Svartsoppa med krås . Alternativt . Hummersoppa med Cognacsgrädde med Armagnacgrädde & Oststång.
Svartsoppa med krås eller svampsoppa Äpplekaka med vaniljsås. Samtliga rätter kan beställas separat enl nedan: Stekt gås med äpple, sviskon, rödkål, gåssås och stekt potatis 295 kr/pers Svartsoppa med krås eller svampsoppa 69 kr/pers Äpplekaka med vaniljsås 49 kr/pers. Egenkomponerad meny Vill du hellre plocka ihop din egen meny Alla helgons dag och Mårten Gås med svartsoppa, krås, gås och äppelkaka att njuta av nästa vecka. Båda vinerna som vi har valt ut för november månad har anknytning till året 2001. Där serverade elever från Tranellska gymnasiet härlig svartsoppa, gås med krås, äpplakaga och spedekaga. Vid grytorna huserade som vanligt Mimmi Pettersson.
Varmrätt. Helstekt trancherad gås Sm . KRÅ , kraen el .
Gåsen serveras även som a la carte under veckorna. Barn upp till till 13 år: 15 kr per år. Meny: Svartsoppa med krås. alternativt. Skaldjursoppa med skånska
Idag har jag smakat svartsoppa för första gången. Den var underbar!
Gås- eller Kalkonmiddag Fre 9/11 & Lör 10/11 öppet kl.18.00-00.30. Sön 11/11 ( fars dag) öppet kl.13.00-17.00. På buffén: Svartsoppa m. krås / Kantarellsoppa
Alternativt: Skaldjurssoppa med cognac, serveras med ädelostcanapé Varmrätt: Helstekt trancherad gås serveras med gräddsås, rödkål, baconfräst brysselkål, äpplemos, gelé samt stekt sockerglacerad potatis. Alternativt: Ugnstekt kalkon som är fylld med äpple, sviskon och dragon.
Gåsamiddag. 2019.
Försumbart stöd
Ta bort kastrullen från värmen.
Historik och varianter[redigera | redigera wikitext].
Mina problem
drottninggatan 63 trollhättan
utsatt för karbas
svenska romaner gratis
varsel om konkursbegjæring
dalafrakt allabolag
powerpoint tips and tricks
Krås (fr. abats?, även = slaktavfall) är ett samlingsbegrepp för fågelns inälvor, hals, är klassiskt som tillbehör till svartsoppa (se recept > Svartsoppa med krås).
Svartsoppa tillagas av bland annat buljong och gåsblod. Den reds och smaksätts därefter med sirap , starkvin , cognac , vinäger , kryddnejlika , ingefära och kryddpeppar . Till soppan serveras kokta äppelklyftor och katrinplommon , gåsleverkorv och kokt gåskrås . GASTRONOMIKlassisk svartsoppa på gåsblod med krås (ordentligt smaksatt med madeira och armagnac). LAGRINGSPOTENTIAL5-10 år.
Gåsamiddag. 2019. Svartsoppa m. krås eller skaldjurssoppa 95 kr. Stekt gås m. sås och traditionella tillbehör 299 kr. Äpplekaka m. vaniljsås 65kr. Tre rätter 435
Gås med rödkål, sviskon, äpple, brysselkål och gåssås Hemlagat äppelmos och gelé Stekta småpotatis Vi bjuder naturligtvis om på gåsen om ni vill. Husets ostar. alternativt.
I boken anges ett flertal landskapsrätter per landskap Klassisk svartsoppa Leverkorv & krås Classical black pudding soup with foie gras sausage 185 kr Årstidernas konjakspetsade hummersoppa Laxballotine & Västerbottenkrisp Årstiderna’s lobster bisque with Cognac, salmon ballotine and cheese straw 210 kr Färska ostron Schallottenlöksvinägrett Fresh oysters and a vinaigrette with shallots Gåsmiddag Vår tolkning av gåsmiddag, serveras som 4-rätters middag 6 – 15 november Pris 645:-/person Svartsoppa med krås Alt. Hummersoppa Halstrad pilgrimsmussla / Forellrom / Örtolja Krokett på confiterat gåslår Brysselkål/ Jordärtskockschips / Velouté på trattkantareller Örtstekt g Svartsoppa: se eget recept sid 97 Krås: se recept nedan Gås: se nedan Skånsk äppelkaka: se eget recept sid 299 1 hel gås 2 gula lökar 10 katrinplommon Savojkål Äpplen i klyftor Salt, vitpeppar, timjan Gåsasås: Steksky från gåsen Fett från gåsen Gåsfond Vetemjöl Lite gåslever och smör En skvätt rödvin och konjak 01 Meny: Svartsoppa med krås, Gås, gräddsås, brysselkål, äpplen, bacon, katrinplommon, rödkål samt Hasselbackspotatis, Dryck: 2 små öl eller 18 cl bra franskt eller italienskt rödvin (max 2000 rubl / flaska) Svartsoppa med krås. Alizée la isla bonita. Klippa spaljeträd. Ingvar bingolotto. Registrera ideell förening.